Защо витамините са толкова важни за нашето здраве

lemon-vitamin-c

След като преведохме чудесния текст на д-р Крейг Сомърс за ензимите и храненето, сега ви представяме неговото чудесно резюме за ролята на витамините в поддържането на нашето здраве и основните жизнени функции на нашия организъм. Какво представляват витамините? Витамините са органични субстанции, които в малки количества са жизнено важни за тялото, за да може то

Прочети повече...

От клона до супермаркета: Губейки връзката с живата храна

child-fresh-berries

За да се хранят наистина здравословно, децата трябва да възвърнат своята връзка с природата и растенията. Може би най-удивителното от всички чудеса на растенията, освен тяхната изключителна красота и разнообразие, е способността им да се хранят и регулират сами. Растенията са автотрофи — „самостойно хранещи се.“ Използвайки само енергията от слънцето, те си набавят всички необходими вещества — вода,

Прочети повече...

Ултрамаратонец съсича митовете за протеина

rich-roll-vegan

Аз се храня с растения. Това означава, че не ям нищо, което има лице или майка. Животните са доволни от това. Също така, аз съм ултра-издръжлив атлет. Това означава, че не притежавам някаква изключителна бързина, но мога да продължавам цял ден. Жена ми е доволна от това. Традиционното схващане е, че „веган“ и „атлет“ просто не са съвместими — нека

Прочети повече...