Причинява ли захарта диабет?

Статия на д-р Нийл Барнард от сайта на Лекарския комитет за отговорна медицина. Наскорошният филм What the Health повдигна въпроса дали захарта и други въглехидрати причиняват диабет. Тъй като нивата на кръвната захар са високи при диабетиците, често срещано вярване е това, че яденето на захар по някакъв начин отключва процеса на болестта. Американската диабетична асоциация и Diabetics UK оспориха

Прочети повече...

Защо е толкова трудно да откажеш сиренето?

sirene-kapan

Настоящият текст е откъс от книгата на д-р Нийл Барнард The Cheese Trap (Капанът на сиренето). Кои храни мислиш, че са най-пристрастяващите? Това е въпрос, който си зададоха изследователи от Мичиганския университет. В смисъл, кои храни те карат да изгубиш контрол и да не можеш да се спреш да ядеш? Кои са тези, които не можеш

Прочети повече...

Ескимосите: Най-опасната диета на света

eskimos-tribe

Има много причини хората да се хранят с месо и риба, да смятат вегетарианството и веганството за вредни, да носят кожени дрехи и качулки с козина, нали така? Примерът с ескимосите се използва толкова често, за да оправдае яденето на месо, че най-вероятно точно в този момент някой го използва в някоя разгорещена дискусия за

Прочети повече...