Райска сладост с манго

raiska-sladost-s-mango
С началото на ноември идва и сезонът, в който не можем да намерим голямо разнообразие от сезонни плодове и зеленчуци, смокините вече са преминали и започваме да се сещаме главно за тикви, ябълки, круши и дюли.
Едно от любимите ми неща, с което запазвам позитивното излъчване и доброто си настроение през зимата обаче са райските ябълки (които в някои части на България наричат медовина). И така, щастлив, че си намерих прекрасни райски ябълки от Петрич веднага бързам да споделя и първата дошла ми на ум бърза рецепта.

За блата:
Кутия пресни фурми
2 с.л. рожково брашно

За райския крем:
2 узрели райски ябълки
1 узряло и сочно манго
Малко канела и индийско орехче (по желание)

За направата на блата за този толкова лесен десерт използваме любимите ни пресни фурми, които може първо да накиснем за няколко минути във вода, а след това да им махнем костилките. Мачкайки ги с ръце получаваме лепкаво тесто, което омесваме с брашно от рожков. Процедура, толкова добре позната на всички, които са свикнали да правят сурови десерти. Единственият ми съвет е докато месим тестото от фурми и рожков да имаме мокри ръце. В тестото обаче не се добавя вода. След като сме готови с него го разстиламе и оформяме в желаната форма, правейки гнездо, в което да излеем райския крем.

След това просто пасираме или блендираме райските ябълки и мангото, а по желание можем да прибавим мъничко канела и индийско орехче, както направих аз в случая. Готовото кремче изливаме върху приготвения блат и украсяваме както ни харесва. Би се получило ефектно да сложим някакво прясно или сушено плодче отгоре, в случая аз просто направих голямо “V” като “Vegan” от останалата част от тестото. 

Можете да експериментирате по всякакви начини, например да украсите с кокосови стърготини или да настържете сурови какаови зърна, което обаче аз не съм направил, за да може рецептата да е без никаква мазнина. Препоръчвам ви да оставите рецептата нискомазнинна, което означава да не използвате никакви ядки.

Накрая остава само да сложите райския сладкиш в хладилника и да изчакате да стегне.

Ако не можете да намерите хубаво и узряло манго, не се притеснявайте… Спокойно можете да замените мангото с банан.

Комбинацията райска ябълка с манго, както и райска ябълка с банани е перфектна за смути, така че давайте смело.

Райската ябълка е не само изключително вкусна, но и е чудесен източник на желязо и много други минерали. Тя е лек при анемия, настинка, кашлица, проблеми с храносмилането и стомаха, както и гаранция за перфектна кожа и коса. Мангото, също като райската ябълка, повишава апетита, укрепва стените на кръвоносните съдове и стимулира дейността на бъбреците и червата. Рожковът не остава по-далеч и също помага при проблеми с апетита, анемия, гадене и отпадналост, чудесен източник на калций, желязо, магнезий и витамини от група B, а фурмите са един от най-древните плодове, отглеждани от човека и определено са една от най-превъзходните храни, неизменна част от моето меню. Единственото притеснение, което имах за тях беше дали не ми вредят на зъбите, знаем колко са сладки… но наскоро прочетох, че фурмите дори са полезни за зъбите, тъй като съдържат естествен флуор (не вредния флуорид в пастите за зъби), който предпазва от кариес.

raiska-sladost-za-rado

Вижте още