Здравословна храна ли са яйцата?

Здравословна храна ли са яйцата?

Често срещан въпрос, който чувам като диетолог (на второ място след “Откъде си набавяш протеин?”, разбира се) е “Какво не е наред с яйцата?” Откъде да започна? Нека го направя с очевидните факти за яйцето. Яйцата имат нула диетични фибри, за сметка на това около 70%...
Да счупим яйцето: Лъжите на индустрията с яйца

Да счупим яйцето: Лъжите на индустрията с яйца

Когато миналата година Консултативният комитет по диетични препоръки в САЩ излезе със становище, в което казва, че вредният холестерол всъщност изобщо не е толкова вреден и препоръча на американците да се хранят с още повече яйца, месо и млечни продукти, както може да...
Неудобната истина за млякото

Неудобната истина за млякото

Бозайниците произвеждат само толкова мляко, колкото е необходимо да нахранят своите малки до момента, когато те вече нямат нужда да бозаят. Женските крави естествено произвеждат мляко до една година след като родят своето теленце. Как се произвежда млякото? Искаш да...