Свържи се с нас

Vegan Holistic

Vegan Holistic

Солени веган кексчета

vegan-salty-muffins

Веган рецепти

Солени веган кексчета

Солени веган кексчета

Тези солени кексчета отнемат само половин час с приготвянето, печенето… и изяждането им. Брашно от лимец, слънчогледово семе и маслини. Виж как…

Кексчетата… или мъфини, както стават все по-популярни напоследък, са от онези неща, за които доста хора търсят рецепти. Обикновено по-популярни са сладките кексчета, но шансът някой да ви обясни как отказва сладкото и не иска да хапне нещо с ужасната съставка наречена захар е доста голям.

Затова пък тези солени кексчета могат да бъдат идеалната лека вечеря или разядка, когато ви дойдат гости. Съставките са прости, слънчогледовото семе в тях ги прави влажни и сочни, придавайки вкус наподобяващ сирене. Маслините също придават своя вкус и аромат, но пък не е нужно да използваме никакъв зехтин или каквото и да било олио.

hclf muffins

Съставки:

  • 1 чаша брашно от лимец
  • 10 маслини
  • 2 ч.лъж. хлебна сода
  • 2 суп.лъж. суха червена леща (съвсем незадължително)
  • сол
  • босилек
  • риган
  • мащерка
  • 50 гр суров белен слънчоглед
  • 2 суп. лъж. натрошено ленено семе
  • 1 суп. лъж. ябълков или винен оцет
  • 1 суп. лъж. фъстъчен тахан

В голяма купа смесвам брашното от лимец с хлебна сода, сол, риган, мащерка и босилек. Махам костилките на маслините и ги накъсвам на едри парчета. Използвайте любимите си маслини, тъй като техния вкус ще бъде доста важен за кексчетата накрая. Доста вкусно би се получило и ако добавим малко сушени доматки, но аз нямах на разположение в момента. Вместо това сложих мъничко суха червена леща, но съм сигурен, че спокойно може да бъде пропусната.

Отделно в кухненски робот (може спокойно да използвате блендер или пасатор) сипвам 2 лъжици натрошено ленено семе с около 50 гр вода, към тях добавям суров белен слънчоглед, лъжица оцет и лъжица натурален фъстъчен тахан. Разбивам докато се получи кремообразна смес, която след това добавям към сухите съставки. Разбивам всичко с миксер, ако сместа е прекалено суха, добавям още малко вода.

Трябва да се получи гъста лепкава смес, която след това изсипваме във формичките ни за мъфини. Няма значение дали са силиконови или метални. Рецептата е за 6 големи или 12 малки кексчета, в зависимост от това какви формички използвате.

Печем за 20 минути в предварително загрята фурна на 200 градуса, а след като ги изключим ги оставяме за още 5-10 минути във фурната преди да ги извадим.

Вкъщи хапнахме кексчетата като лека вечеря с буркан от домашни консервирани домати и праз лук. Чудесна комбинация, когато се чудите какво да правите с бурканите домати, които родителите ви са донесли от село.

Става веган още в гимназията и от тогава насам се интересува от различни теми, свързани с етиката, правата на животните, опазване на природата и процъфтяването на човешкото здраве с растително хранене. Създател на сайта Vegan Holistic. Обича четенето на научна фантастика, концертите и слушането на непопулярна музика, ходенето по планини, и споделянето на хубава храна и моменти с приятели.

Напиши коментар

Какво мислиш? Сподели статията и напиши коментар.

avatar

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

  Абонирай се  
Уведоми ме

Абонирай се

Получавай известия за нови публикации по имейл.

Реклама

Най-популярни

Горе