Каква беше вашата трапеза на Бъдни вечер? Чудихте ли се откъде да започнете първо? От сармичките, чушките с боб, сладките или нещо друго… Без значение дали ще посрещате роднини или ще си останете вкъщи само с най-близкия и мил човек, сигурно сте искали да научите някоя лесна постна рецепта за празниците.
С пожелания за много здраве и успехи през новата година, дойде време да ви споделя и една много лесна рецепта от нашата трапеза за Бъдни вечер. Този път не пътувах до другия край на България за да се видя с родителите ми, но пък се събрахме вкъщи с приятели на пълнозърнести веган палачинки и тези чудесни сурови бонбонки с аромат на ябълка и канела, за да играем на настолни игри и да се смеем на воля.
Вечерта имаше сармички, чушки с боб и всичко както си му е реда, но тези бонбонки могат да ви станат любими за всеки ден. Ако сте почитатели на аромата на ябълка и канела като мен, то сигурно ще искате да ги правите с повод и без повод.
Съставки:
- Половин кутия пресни фурми
- 3 ябълки
- 150 гр орехи
- 1/4 лимон
- 2 щипки канела
- Бурбонска ванилия
- Червени боровинки или други сушени плодове
- Първото нещо, с което започнахме е да настържем ябълките на ренде. За предпочитане е да бъдат настъргани на по-едро, за да не станат на ябълков сок. Затова и след като ги настържем с обикновена цедка изстискваме излишния сок.
- След това изчистваме и блендираме орехите, ако имате машинка за мелене на орехи, може да използвате нея вместо блендера. Ако нямате нищо под ръка, можете просто да завържете орехите в торбичка и да ги намачкате с нещо камък или нещо друго твърдо.
- Към смлените орехи добавяме канела, щипка ванилия и по желание червени боровинки или други сушени плодове. Тъй като нямахме много време да чупим и чистим орехи, към тях добавихме и малко суров слънчоглед и кедрови ядки, които имахме останали от преди.
- Фурмите ни са пресни от кутия, измиваме ги добре и им белим люспите. Смесваме всичко в една купа и добавяме 1/4 лимон, който може да пропуснете, ако не сте фенове на киселия вкус.
- След това на ръка правим топчета с големина по избор и ги оставяме в хладилника да стегнат. По желание можете да оваляте топчетата в кокосови стърготини, какао или рожково брашно.
Можете да намерите София и нейната страничка ВегаТрон за още подобни идеи, както и да пробвате с още няколко вида домашни бонбонки.
